现货羧甲基纤维素钠 高粘低粘增稠 宜昊添

羧甲基纤维素钠cmc白色或浅黄色纤维状粉末，无臭无味，有吸湿性， 用于冰淇淋改善保水性及组织结构，啤酒的泡沫稳定性 含量：99 羧甲基纤维素钠，（又称：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素， CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是当今世界上使用范围广、用量大的纤维素种类 主要用途：食品工业中用作增稠剂，医药工业中用作载体，日用 化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。印染工业中用作上浆剂和印花糊 料的保护胶体等。在石油化工中可作为采油压裂液成分 本品具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。 CMC在食品中的应用 FAO和WHO已批准将纯CMC用于食品，它是经过很严格的生物学、毒 理学研究和试验后才获得批准的，标准的摄入量(ADI)是25mg/ (kg·d)，即大约每人1．5 g/d。曾有报道说，有人试验摄入量 达到10 kg也未有毒性反应。CMC在食品应用中不仅是乳化稳定剂、增稠 剂，而且具有冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间 。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1 1.5。CMC 还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化 分散液，其用量为0.2 0.5。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的 乳化性能极为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。因此，其用量 不受食品卫生标准ADI限制。CMC 在食品领域不断被开发，在葡萄酒生 产中应用羧甲基纤维素钠的研究也已开展。