型号 : |
食品级 |
品牌 : |
宜昊添 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
1*25 |
执行标准 : |
GB |
主要用途 : |
饮料 面食 面包 罐头、果酱类、糖果 |
CAS : |
133-37-9 |
名称 : |
瓜尔胶 |
猫粮瓜尔胶 宜昊添食品级瓜尔胶
中文名：瓜尔胶
英文名：guar gum
CAS号：9000-30-0
外 观：白色至浅黄褐色自由流动的粉末
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。
冷冻食品：防冰渣产生，增加冻化稳定性。 烘烤食品：保持湿度，改进质地。饮料：改进口感，稳定颗粒悬浮。 .色拉酱：增稠剂，替代油料。
【产品添加量】
使用产品 | 用量(%) | 效用 |
果汁饮料 | 0.1-0.3 | 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻 |
冷冻甜食 | 0.1-0.2 | 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果馅成型、适用于各种馅料 |
胶凝体 | 0.5-1.5 | 甜食凝胶、调味、果冻成型 |
软饮料 | 0.01-0.3 | 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度 |
色拉调味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份 |
香肠 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性 |
肉罐头 | 0.1-0.2 | 便于调料、使汤冻化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、防脱水收缩 |
| 0.4-0.6 | 易于 膏体成型、提高 附刷性能、分散性好 |
宠物罐头 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
鱼虾饲料 | 0.5-2.0 | 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料 |
石油业 | 0.2-0.4 | 具有良好的流变形，钻井泥浆稳定剂 |
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