型号 : |
茶多糖食品级 |
含量 : |
99% |
产品规格 : |
1*25 |
有效物质含量 : |
99% |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
甜味剂 |
CAS : |
见包装 |
名称 : |
茶多糖 |
品牌 : |
茶多糖批发价格 |
是否进口 : |
否 |
可售卖地 : |
全国 |
外观 : |
粉末 |
保质期 : |
两年 |
产地 : |
四川 |
茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,简称为茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。其中蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素,如稀土元素等组成。
茶多糖粗品在85~90℃热水中的溶解度为76%。其水溶液呈浅褐色透明半稠状。茶多糖不溶于高浓度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有机溶剂。
茶多糖对热稳定性较差,表现在其水溶液随干燥温度增高,色泽变深,其中部分成分在高温下发生氧化。而且在热的作用下,糖类物质会发生降解,使多糖含量降低。
在碱性条件下,茶多糖水溶液颜色加深且随碱性提高而加剧,并有丝状沉淀产生。在酸性条件下,无此现象。但随酸性增强,茶多糖发生降解,含量下降。
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