型号 : |
食用 |
品牌 : |
万象宏润 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
酸度调节剂 |
CAS : |
207511-06-6 |
名称 : |
苹果酸钠 |
性状 : |
白色晶体粉末 |
产地 : |
成都 |
是否进口 : |
否 |
保质期 : |
两年 |
储存条件 : |
阴凉干燥处 |
苹果酸钠简介:
苹果酸钠是一种化学物质,分子式是C4H4O5Na2·H2O。
中文别名 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠
英文名称 Sodium malate
英文别名 MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM
分子式: C4H4O5Na2·H2O
分子量: 196.06
CAS NO. 207511-06-6
性状:白色粉末,无臭无味,易溶于水。推荐添加量1.5%-1.7%
苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用*为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脱水效果好,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外,dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度,并赋予其良好的口感,此方面的应用在日本较为广泛,目前国内应用也在快速增长。由于dl-苹果酸钠味咸,咸度约为食盐的三分之一,故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油,在洋火腿、香肠中添加3则可减少食盐用量1。可增进酵母生长,使用量为培养基总量的0.3。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中,对酸味有缓冲作用。
产品应用领域
乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等
食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果 ,保健品类
饲料类:作为饲料添加剂替代
包装储运:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
- 成都万象宏润生物科技有限公司
- 李瑞 销售部门
- 13028121234
- 四川省成都市武侯区高华横街33号1栋2单元20层2007号
为您精选
- DL-苹果酸食品级 酸味剂 食品添加剂饮料糖果酸奶酸度调节剂吉乾
- 食品级碳酸氢钾25kg 酸度调节剂食品添加剂酸式碳酸钾吉乾
- 植酸83-86-3 食品级植酸生产厂家价格 提供样品
- 碳酸钾584-08-7 食品级碳酸钾生产厂家价格 提供样品
- 食品级酒石酸 提供样品
- 食品级乳酸生产厂家直销 批发乳酸原料50-21-5 提供样品
- 食品级碳酸氢三钠 提供样品
- 现货供应酒石酸酸度调节剂 食品级酒石酸厂家价格 免费拿样
- 现货供应柠檬酸钾酸度调节剂 食品级柠檬酸钾厂家价格 免费拿样
- 现货供应碳酸氢三钠酸度调节剂 食品级碳酸氢三钠厂家价格 免费拿样
- 已二酸144-62-7 食品级已二酸生产厂家价格 提供样品
- 苹果酸 食品级苹果酸生产厂家价格 提供样品