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棉子糖（Raffinose）是自然界中 知名的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖，是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖。
棉子糖在自然界植物中广泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有数量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。人们熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖。
棉子糖是采用物理萃取方式从植物（甜菜糖蜜或棉子）中提取的 功能性低聚糖。棉子糖为白色或淡黄色晶状粉末，易溶于水，微溶于乙醇等极性溶剂，不溶于 等非极性溶剂。无水棉子糖熔点118~119℃。一般结晶体带有5分子的结晶水，缓慢加热100℃会丧失结晶水。水溶液的比旋光度[α]D为+105°。带结晶水的棉子糖熔点为80℃。
增殖双歧杆菌，调节肠内菌群
能够同时促进双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌的繁殖生长，并有效抑制肠道有害菌的繁殖，建立健康的肠道菌群环境 ；
防止 ，抑制腹泻，双向调节
双向调节，防止 、腹泻。整肠通便，排毒养颜；
，提高抗肿瘤能力
调节人体免疫系统， ；
抗敏 ，保湿美容
内服可抗过敏，并有效改善神经性、过敏性皮炎和 等皮肤病症状，外涂可保湿锁水；
合成维生素，促进钙吸收
合成维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸；促进钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收，促进儿童骨骼发育，防止老年人及妇女骨质疏松；
调节血脂，降低血压
改善脂质代谢，降低血脂和胆固醇；
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