主要成份和外观:
本品是由复合酶制剂、酥脆剂、磷酸盐等多种食品级优质原料精制而成。主要成份均为 或生物提取物。外观为干燥、精细、流畅性粉末。
作用与用途:
1减弱面团筋力、降低吸油率。
2增强面团的可塑性和延伸性,改善面团搅拌性能.
3缩短面团的搅拌时间,增加麻花体积.
4改善内部结构,使气孔均匀、细密.
5颜色金黄、口感酥脆。
执行标准Q/ZKL0001S-2010
规格型号及适用范围:
本品根据不同地区和不同品质的面粉有相应的改良剂型号,也可根据制粉企业所提供基粉配制专用配方。
使用方法:
1面粉厂使用可通过微量粉末分配机在总粉路适当位置加入,也可在配粉系统中加入;
2面食店或食品厂使用时,在配料时均匀加入,充分搅拌,再调制面团。
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。
1、医 :保健食品 、填充剂、医 原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、 :洗面乳、美容霜、 、 、 等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽 产品
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