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型号 : |
食品级 |
含量 : |
99% |
产品规格 : |
25公斤/袋（桶） |
有效物质含量 : |
99% |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
食品添加剂 |
名称 : |
甜蜜素 |
品牌 : |
惠邦 |
产地 : |
陕西西安 |
甜蜜素”也叫环己基 钠，通常是指环己基 的钠盐或钙盐。甜蜜素是食品生产中常用的添加剂。“甜蜜素”的甜味纯正，甜度通常认为是蔗糖的30~40倍。
甜蜜素，白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为甜蜜素
蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的40~50倍，为无营养甜味剂。10%水溶液呈中性（PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃，不发生焦糖化反应。酸性环境下略有分解，碱性时稳定。溶于水（1g/5ml)和丙二醇（1g/5ml)，几乎不溶于乙醇，苯和氯仿。其浓度大于0.4%时带苦味，溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中，产生石油或橡胶样的气味。
1、甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的3倍，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。
2、甜蜜素也可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、 之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、 、 、 等。
【甜蜜素——质量标准】
含量（干基计） | ≥98% |
干燥失重（1.5℃，1h） | ≤1.0%（无水品） |
pH值（100g/L） | 5.5～7.5 |
硫酸盐 | ≤0.05% |
重金属 | ≤0.001% |
砷 | ≤0.0001% |
透明度(以100g/L溶液的透光率表示) | ≥95% |
| ≤0.0025% |
双 | 符合要求 |
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