惠邦甜菊糖甜菊糖甙食品级甜菊糖代糖甜味剂甜菊叶提取物增甜剂甜菊糖苷

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甜菊糖(Stevia Sugar)色泽纯白，口感适宜、无异味，接近蔗糖口味的低热值甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。

性状：白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，浓度高时略有苦味，甜味在口中不易消失，耐高温。

用途：作为无热量食品的舔味剂，长作为甘草或蔗糖的增甜剂。

主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。限量：糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯、瓜子、以GMP为限。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、日用化工、酿酒、等行业，并且较应用蔗糖可节省成本60％。

特性

1.纯度90％以上的甜菊糖为白色结晶或粉末，吸湿性不大。

2. 易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖味纯正，且甜度可得到相乘效果。

该糖耐热性差，不易着光，在pH值310范围内十分稳定，易存放。

3.溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。

甜菊糖在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等；

并可降低粘稠度。

4. 甜菊糖甜味纯正，清凉绵长，味感近似白糖、甜度却为蔗糖的150300倍。提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍

甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。

一般低温溶解甜度高；高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等混合使用可起到矫味作用，提高甜菊糖甜味质量。

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