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类别 : |
糖化酶 |
型号 : |
YUU |
品牌 : |
宜昊添 |
酶活力 : |
2w5w10w15w20w25w |
酶活力保存率 : |
99 |
砷含量 : |
0 |
有效物质含量 : |
99 |
重金属 : |
0 |
产品规格 : |
1*25 |
CAS : |
9032-08-0 |
糖化酶
糖化酶,又称葡萄糖淀粉酶[Glucoamylase,(EC.3.2.1.3.)]它能把淀粉从非还原性未端水解a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。同时也能水解糊精,糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。
糖化酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种 、有机酸、氨基酸、维生素的发酵;本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之,凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上,都可适用。
3产品特性
1. 作用方式:糖化酶的底物专一性较低,它除了能从淀粉链的非还原性未端切开a-1.4键处,也能缓慢切开a-1.6。因此,它能很快的把直链淀粉从非还原性未端依次切下葡萄单位,在遇到1.6键分割,先将a-1.6键分割,再将a-1.4键分割,从而使支链淀粉水解成葡萄糖
2. 作用条件:本品随作用的温度升高活力增大,超过65又随温度升高而活力急剧下降,本品是 适作用温度是60-62。 适作用PH舒值在4.0-4.5左右
酶活力定义
1克酶粉或1毫升酶液在40,PH4.6条件下,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶 量为1个酶活力单位(U)(国标法糖化酶活力单位定义)
- 江苏宜昊添生物科技有限公司
- 郭经理 销售部
- 15695286595
- 江苏省苏州市高新区长江路556号港龙城一幢1209室
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