型号 : |
食用 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
甜味剂 |
CAS : |
149-32-6 |
名称 : |
赤藓糖醇 |
品牌 : |
万象宏润 |
性状 : |
白色光亮粉末或晶体 |
产地 : |
成都 |
是否进口 : |
否 |
保质期 : |
两年 |
储存条件 : |
阴凉干燥处 |
一、简介
【产品名称】赤藓糖醇
【产品别号】l,2,3,4-丁四醇
【英文名称】Erythritol
【英文别号】l,2,3,4—Butanetetraol
【产品分子式】C4H10O4
【产品分子量】122.12
二、性状
白色结晶,微甜,相对甜度0.65,有清凉感,发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃)。因溶解度较低,易结晶。用于有机合成和生化研究。由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在gao浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后,发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化,结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50%
三、用途
1、赤藓糖醇用于清凉饮料。
2、赤藓糖醇和其他甜味剂复合使用。
3、赤藓糖醇用于 末饮料,延长这些饮料的保存期。
4、赤藓糖醇掩盖和 饮料中添加的蔬菜汁、维生素的不适口味。
5、在酒类中,赤藓糖醇能缓和乙醇的作用。
6、赤藓糖醇作为低热量的甜味剂用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶 。
储存方法:应密封保存,应存于干燥、通风环境,防潮、防晒。低聚木糖糖浆应存于干燥、通风环境,防晒。

- 成都万象宏润生物科技有限公司
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