烩面改良剂简介:
作用与用途:
1、显着增强面团的弹性、延伸性和操作性能,改善面团的持水性和黏结力。
2、使成品表面光滑、耐煮、耐泡、不易浑汤。
3、使成品口感爽滑筋道、有咬劲。
适用范围:
烩面专用面粉。
使用方法:
1面粉厂,可用喂料器或配粉系统均匀加入。
2食品厂或面食店,在配料时均匀加入,充分搅拌混匀,再调制面团。烩面改良剂简介:应用范围:本品适用于饭店、家庭制作烩面制品。
特点:1.大大延长了烩面坯的保质期。
2.特别解决了夏季高温季节烩面坯发糟,发酸,发黄,褐变等问题
3.用量小,效果好,得到了广大烩面生产商的高度评价。
4.增加烩面口感,有嚼劲。
使用方法:和面前将本品适量添加,与干粉搅拌均匀。或直接加入水中,溶解后按正常操作执行。
建议用量:0.1%~0.3%(以干粉计)。
- 西安惠邦生物工程有限公司
- 杨经理 销售部
- 15129213033
- 陕西省西安市沣惠南路
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