型号 : |
食品级 |
品牌 : |
惠邦 |
含量 : |
99% |
有效物质含量 : |
99% |
类型 : |
单辛酸甘油酯 |
成分 : |
单辛酸甘油酯 |
产品规格 : |
25/1 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
防腐剂 |
CAS : |
见包装 |
单辛酸甘油酯是一种新型 广谱防腐剂。它对革兰氏菌、酶菌、酵母均有抑制作用。它无色透明液体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂,HLB值为5.2,有防腐和乳化双重功能,主要用于食品、 中的剂和乳化剂。
CAS:537-49-5
性状:白色粉末或稠状液体,无臭。不溶于水,可于热水振摇后乳化。
用途:防腐剂,乳化剂,稳定剂,消泡剂,淀粉抗老化剂。
单辛酸甘油酯是一种新型 广谱防腐剂。
使用范围:按食品添加剂使用标准GB2760-2014要求使用。
使用量:用于生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆 使用量为1.0g/kg;用于肉灌肠类 使用量为0.5g/kg.
使用方法:1.与物料充分混合均匀后使用 2.根据工艺要求使用。
保质期:24个月
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
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