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L-半胱氨酸盐酸盐无水物

分子式：C3H8NO2SCl 分子量：157.6191

Cas No：52-89-1

面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对和芳香族中毒有解毒作用，有预防放射线损伤的作用，有治疗气管炎和化痰作用，有吸收酒精，将其在体内的乙醛的解毒作用。

无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、和乙酸，不溶于醚、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

厂家直销食品级丙二醇脂肪酸酯乳化剂含量99现货供应示例图3

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此99%含量食品级L-半胱氨酸盐无水物微囊粉末惠邦厂家批发零售产品由西安惠邦生物工程有限公司在2020-05-15T10:26:20更新，主要更新内容为：产品类别,联系方式,产品参数,产品价格,产品图片信息。

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