【产品名称】：尼泊金乙酯。   

【化学名称】：对羟基 乙酯    
【分子式】：c9h10o3   
【分子量】:166.18   
【cas号码】:120-47-8   
【物化性能】:白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中几乎不溶,沸点297-298   
【用途】:本品主要用作食品、化妆品,也用于饲料防腐剂。   
【规格】：常用浓度0.03%～0.l5% 2%为食物防腐，0.3%为制剂防腐。

【用途】：对霉菌的柳菌效能较强，但对 的抑制作用较弱。，广泛用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途，广泛用于食品和化妆品的防腐。

1、用作食品防腐剂，也用于制药、皮革等行业
2、对羟基 酯类对霉菌和酵母菌的抑制作用较强，对 特别是对乳酸菌及革兰阴性杆菌的作用较差，但抗菌能力比山梨酸和 强，且抗菌作用受ph影响不大，在ph4-8的范围内效果均好。对羟基 酯类烷基越长抗菌作用越强，依次为丁酯>丙酯>乙酯。对羟基 酯类是世界各国普遍使用的防腐剂之一。我国规定用于糕点馅，使用量0.5g/kg（以对羟基 计，下同）；在果汁（味）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油、酱料中使用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中使用量0.2g/kg；在食醋中实用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中使用量0.012g/kg。
3、防腐剂。各国多使用其乙酯及丙酯，但日本常使其丁酯。因其难溶于水，故常将各酯类合用。
4、有机中间体。用作防腐剂、抑菌剂，用于食品、化妆品。还可用作有机分析试剂。该品对霉菌、酵母与 有广泛的抗菌作用，对霉菌与酵母的作用较强，但对 特别是对革兰氏阴性杆菌及乳酸菌的作用较差。是食品和药品的 防腐杀菌剂。