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食品级复合风味蛋白酶 酶制剂 含量99% 食品添加剂
型号 : |
食品级 |
类别 : |
葡聚糖酶 |
品牌 : |
惠邦 |
酶活力 : |
1万 ~ 10万u/gU/g |
酶活力保存率 : |
99% |
有效物质含量 : |
99% |
重金属 : |
0% |
产品规格 : |
25/1 |
中文名
β-葡聚糖酶
实 质
催化水解β-葡聚糖的多种酶
β-葡聚糖酶作用方式不同，可分为内切型和外切型。前者存在于谷物种子、某些真菌和某些细菌中，能催化水解谷物细胞壁中的β-葡聚糖，其中包括内切型β-1,4-葡聚糖酶、内切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物种子中，其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。
β-葡聚糖酶用于糖化时，推荐加量为 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/吨麦芽干重，在糖化开始时加入。
β-葡聚糖酶用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m 1—30ml(5 -10g ) /吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混浊； 提高滤酒效率，增加批次滤酒量；纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。
贮存包装一、本品为固体粉末或液体制剂，贮存于阴凉干燥处。二、温度为25℃时，每三个月酶活损失小于5%。
水溶性
溶 解 性燕麦β-葡聚糖 易溶于水
包装方式大货25公斤/纸板桶,小样包装为双层塑料袋 每桶净重2.5-3KG,直径36-40
CM,高50CM左右,每桶装量可根据要求一般是25KG,还有1KG,25KG,桶内
包装也可根据要求换成小包装,方便使用.
保 质 期 24个月
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