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食品级复合风味蛋白酶 酶制剂 含量99% 食品添加剂
型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
胭脂红 |
产品规格 : |
25/1 |
主要用途 : |
食品级 |
品牌 : |
惠邦 |
色素含量 : |
99% |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99% |
执行标准 : |
国标 |
1.本产品为：大红色
本品是天然复配而成的，根据标准GB2760和GB26687的规定，主要成份：胭脂虫红、胡萝卜素。
本品为合格的食品级食用着色剂。
活性成分:胭脂虫酸（又称胭脂红酸，是蒽醌衍生物）。
2.状 态:红棕色粉末。
Ph值:9.0-10.0
制备或来源:本品精选进口天然胭脂虫红酸为原料，采用先进技术精制而成。
特 点:本品具有着色力强、耐热性、抗光性和抗氧化性良好，褪色率低等特点,与肉类蛋白有良好的亲和性，而且制品颜色纯正自然。
3.胭脂虫红又称胭脂虫红提取物、胭脂红、胭脂红酸、胭脂虫红铝，色调亮红鲜艳，作为一种主要的红色色素，胭脂虫红从古代开始就用于食品着色。
胭脂虫红是用水提取胭脂虫后制得，颜色变化从橙到红。胭脂虫红除对酸碱敏感外，阳离子也会影响其颜色。
当阳离子浓度增高时，其颜色会更趋于蓝色。胭脂虫红对热、光线、氧及二氧化硫都很稳定。
胭脂虫红被广泛应用于乳制品着色，还应用于肉类食品、糖果、软饮料、苹果醋、酸牛奶、烘烤食品、果酱、果冻及乳制品中
用途用量：一般添加0.1－1 （按总量计）即可达到较理想的效果。具体的添加比例应经实验确定。
[使用方法]：用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用
[食品内着色]：按用量与物料混和着色即可。
[食品表皮着色]：可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。
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