1.CAS： 500-38-9 
标准：国标 
天然/合成：合成 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 白色结晶 
包装： 25KG/塑料桶 
成份： 正二氢愈创酸简称NDGA，分子式C18H22O4，分子量302.36 
理化属性：白灰色至白色结晶粉末；熔点为183~185℃；易溶于乙醇、甘油和丙二醇 
类别： 香精香料 
行业： 食品 
领域： 食品增稠剂 

2.正二氢愈创酸简称NDGA，分子式C18H22O4，分子量302.36，白灰色至白色结晶粉末；熔点为183~185℃；易溶于乙醇、醚、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%；微溶于热水，难溶于冷水。NDGA抗氧化效果好，还具有一定的防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同作用

正二氢愈创酸为白色至灰白色晶体粉末，熔点183~185℃，易溶于乙醇、醚、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%。它微溶于热水，难溶于冷水。

日本食品卫生法规1985年规定，正二氢愈创酸用作食品抗氧化剂，限用于油脂和奶油，使用量为0.1g/kg。正二氢愈创酸价格高，仅用于军用食品和食品

3.正二氢愈创酸用作食品抗氧化剂，限用于油脂和奶油，使用量为0.1g/kg。正二氢愈创酸价格高，常用于军用食品和食品。

为了适应从海洋生物演变为陆地生物，陆生植物开始产生海洋生物所不具有的抗氧化剂比如维生素C、多酚和生育酚。五千万年到两亿万年前被子植物植物在进化的过程中发展出了许多抗氧化的天然色素--特别是在侏罗纪时代--作为一种化学手段抵御光合作用的副产物活性氧类物质。本来抗氧化剂一词特指那类可以防止氧气消耗的化学物质。在19世纪末至20世纪初，广泛研究集中在重要的工业生产过程对抗氧化剂的使用上，比如防止金属腐蚀、橡胶的硫化、由燃料聚合导致的内燃机积垢等。