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迷迭香提取物的主要成分为迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸 迷迭香提取物中的几种主要成分都具有较强的抗氧化活性。在防止油脂氧化、保持肉类风味等方面具有明显效果。
迷迭香有效成分抗氧化作用
抗氧化剂作用机理。
现已公认迷迭香是一种 的天然抗氧化剂。抗氧化剂按其作用原理可分为:
(1)自由基终止剂,大多数为酚类结构的化合物,如叔丁基羟基 (BHA)、二叔丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基 (TBHQ)和生育酚等;
(2)还原剂,如抗坏血酸及其盐类、 及其盐类、核黄素等;
(3)螯合剂,,如EDTA柠檬酸、植酸等;
(4)单线态氧抑制剂,如胡萝卜素等。迷迭香抗氧化剂不但是一种自由基终止剂,而且是一种单线态氧抑制剂。
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此专业生产 抗氧剂迷迭香提取物 工业级 惠邦 现货热销 食品级迷迭香提取物产品由西安惠邦生物工程有限公司在2020-05-07T15:21:02更新,主要更新内容为:产品类别,联系方式,产品参数,产品价格,产品图片信息。