【产品名称】磷酸一钙
【产品别名】磷酸二氢钙
【产品分子式】Ca(H2PO4)2-H2O
产品功效:
食品工业做疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂,复配型面包改质剂,油炸食品改良剂.亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉,作营养增补剂或品质改良剂。中文名:磷酸二氢钙
外文名:Calcium dihydrogen phosphate
化学式:Ca(H2PO4)2
【磷酸二氢钙---产品性状】
磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。
【磷酸二氢钙---应用领域】、用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定,用于面包、饼干、发酵粉,使用量4.0g/kg;固体饮料8.0g/kg;小麦粉可按生产需要适量使用;
广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂。饲料中的添加量一般在1%~2%。
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