型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
红曲红色素 |
产品规格 : |
25/1 |
主要用途 : |
食品级 |
品牌 : |
惠邦 |
色素含量 : |
99% |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99% |
执行标准 : |
国标 |
红曲红色素是以粳米为原料提取果胶,成本低,产品为固体,纯度高,水溶性好。
【性质】本品产品纯度高,产品水溶性、耐光性、耐热性均佳。
【用途】本品适用于肉类、奶类制品,糖果,饮料,化妆品,医药等。
(1)将红曲红曲霉接种于发酵培养液中,其发酵温度为32~34℃,调节pH值为6~8,发酵时间为60~90h。
在上述发酵过程中,pH值是变化的,发酵开始调节pH在7.3~7.8, 7.5;至发酵22~26h后,pH降为6.8~7.2, 7;至发酵46~50h,pH为6~6.5, 6.5;保持该pH至发酵结束。
(2)过滤发酵液,酸洗含上述菌丝和不溶水的红曲红色素滤饼,之后将滤饼溶入有机溶剂中,同时再向溶剂中加入适量的谷氨酸,调节pH值为9~11,搅拌,过滤,滤液通过可除去剩余谷氨酸的离子交换树脂,接着除去其中的金属杂质,过滤,得到猩红色含可溶水的红曲红色素滤液。
(3)喷雾干燥滤液,得到紫黑色改性红曲红色素粉状物。
本品成本低,产品为固体,纯度高,水溶性好。
- 西安惠邦生物工程有限公司
- 杨经理 销售部
- 15129213033
- 陕西省西安市沣惠南路
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