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型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
葡萄皮红 |
产品规格 : |
1*25kg |
主要用途 : |
着色剂 |
品牌 : |
456542 |
色素含量 : |
99 |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
见包装 |
是否进口 : |
否 |
货号 : |
54254 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20144172300190 |
产品名称 : |
葡萄皮红 |
产品详情
Product details
产品简介
中文名称： 葡萄皮红
英文名称： Grape-skin red
别 名： 葡萄皮提取物
葡萄皮红属于花色素苷色素。包括锦葵色素—3—葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3'—甲花翠素、翠雀素等。
【产品性状】
红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质，稍带特臭。溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色调随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色，碱性时呈暗蓝色，铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强，维生素C可提高其耐光性。聚磷酸盐能使色调稳定。
【产品用途】
天然食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒 料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。
中国国标 GB2 760—90规定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果酱、罐头，1.59／kg；糖果、糕点，2.0g／k
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