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产品详情
Product details
【名称】 蛋糕保鲜剂
【用途】 戚风蛋糕、海绵蛋糕，重油蛋糕等。
【使用方法】1、用于戚风蛋糕时，在蛋黄部分加入搅拌均匀，再与其它成份混合均匀即可。2、用于其它类型蛋糕时，在混料搅拌过程中的任何一个工序加入搅拌均匀即可。
【特点】蛋糕由于水份含量大，营养丰富，极易受到微生物污染而发霉变质，一般表现为:初期蛋香味消失，出现甜馊臭味；中期蛋糕内部发粘、发丝的现象；后期蛋糕表面有严重霉斑、渗液、产气、溃散。蛋糕保鲜剂对普通蛋糕的保质期在15-30天，对戚风蛋糕的保质期达到7-15天，具有使用方便、添加量少、安全性 果显著等特点。
烘焙食品防腐剂，脱氧剂，抗氧化剂（TBHQ），增稠剂，蛋糕面包防老化改良剂，无铝泡大粉，面包保鲜防腐剂，脱氢醋酸钠，蛋黄派2%保鲜防腐剂，戚分蛋糕保鲜防腐剂，液态烘焙抗氧化剂，印尼，菲律宾，越南高脂椰蓉，乳化油，烘焙肉松系列，天然奶油，发酵奶油，进口奶粉，芝士粉，奶酪粉，可可粉，精炼猪油，特级酥油
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