相关产品推荐
-
¥50.00
食品级速冻汤圆改良剂 高含量 生产厂家 现货
-
¥24.80
食品级 强面筋 现货供应 强面筋 含量99%
-
¥19.80
高含量99% 食品添加剂 食品级筋得宝 批发供应
-
¥33.00
惠邦厂家直销批发零售 含量99%食品级稠得宝
-
¥33.00
惠邦厂家直销批发零售 含量99%食品级复配豆制品增稠剂
酵母提取物（又称酵母味素，英文名称为Yeast extract），为了便于记忆，根据国际通用用法，将其缩写为YE.
YE( 酵母提取物)是根据中华 典之规定采用以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状 制品。是一种优良的天然调味料，在食品行业中具有广泛的用途。也是 为理想的生物培养基原料和发酵工业中的主要原料，其功效与8倍的酵母相当，可以大大提高菌种的生产速率及发酵产品得率。
国外的酵母抽提物应用非常广泛，市场也比较成熟，年产销量超过10万吨。欧洲和日本的抽提物产品有一定的差别。欧洲的产品除了普通的纯酵母抽提物以外，还有一些特殊的风味型产品，是采用酵母抽提物加上合适的香精制成，往往具有肉类、烟熏味等特有的风味特征。在应用上，欧洲通常将酵母抽提物作为酸水解植物蛋白和MSG的替代品。日本的产品一般颜色较浅、溶解性很好，并且在营养上作了强化（例如高谷胱甘肽含量的酵母抽提物）。日本国内的酵母抽提物主要应用在方便面调料、家用调味料等方面。
食品领域
由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好，在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味，掩盖异味等作用，酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了较好的应用。
为您精选
-
惠邦 厂家直销 食品级 烧饼膨松剂 9
¥58 -
食品级复合风味蛋白酶 酶制剂 含量99%
¥256 -
食品级风味蛋白酶 酶制剂 风味蛋白酶 含量
¥256 -
食品级大豆水解复合酶 含量99% 现货直销
¥256 -
食品级大壳香粉 含量99% 现货直销 食品
¥256
-
酶制剂菊糖酶 含量99% 食品级菊糖酶
¥256 -
现货直销 食品级单宁酶 单宁酶 含量99%
¥276 -
食品级 半纤维素酶 现货批发 酶制剂 嫩化肉
¥178 -
惠邦厂家直销 现货供应食品级复合蛋白酶
¥230 -
食品添加剂 食品级麦芽糖酶 高含量99%
¥540
- 安徽同创凡星 呈味核苷酸二钠i+g出厂价 食品级呈味核苷酸二钠i+g 工厂直供 增味剂 增鲜剂
- 安徽同创凡星 肌苷酸二钠imp出厂价 食品级肌苷酸二钠imp 工厂直供 增味剂 增鲜剂
- 食品级乙基麦芽酚生产厂商 现货批发供应 安徽同创凡星 增味剂 增鲜剂
- 安徽同创凡星 干贝素特性 食品级干贝素 生产厂家 增味剂 增鲜剂 琥珀酸二钠
- 德辰供应现货 5-呈味核苷酸二钠 I+G鲜味剂 食品增味提鲜剂调味品
- 德辰供应星湖5-鸟苷酸二钠 GMP 鸟苷酸食用增味提鲜剂食品添加剂
- 食品级薄荷脑 薄荷醇生产厂家现货清凉剂天然薄荷脑 1kg起订 德辰供应
- 安徽同创凡星 现货供应食品级乙基麦芽酚 一公斤起订 乙基麦芽酚厂家直销 增味提鲜剂
- 安徽同创凡星 现货供应食品级干贝素 一公斤起订 琥珀酸二钠厂家直销 琥珀酸二钠 增味提鲜剂
- 安徽同创凡星 呈味核苷酸二钠i+g特性 食品级呈味核苷酸二钠i+g 提鲜剂 生产厂家 增味剂
- 德辰供应 食品级 MCP 卤肉增味剂火锅底料增香用
- 安徽同创凡星 鸟苷酸二钠gmp饲料级 食品级鸟苷酸二钠gmp 提鲜剂 生产厂家 增味剂
