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产品详情
Product details
别名：酒石酸氢钾
英文名称：PotassiuM bitartrate
CAS号：有
【酒石酸氢钾性状】
酒石酸氢钾为无色至白色斜方晶系结晶性粉末，在水中的溶解度随温度而变化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于无机酸中。
【酒石酸氢钾用途】
酒石酸氢钾为无色至白色斜方晶系结晶性粉末，在水中的溶解度随温度而变化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于无机酸中。
在食品工业中，塔塔粉用于：
稳定 蛋清，提高蛋清的耐热性和体积；
防止 糖浆 结晶；
减少 蔬菜在煮熟过程中的变色；
常与 小苏打（需酸性物质激活）混合，用于制作 泡打粉的配方；
常用于用 氯化钾作为无 钠 盐替代品的组合中；
类似的酸式盐 酸式焦磷酸钠，可与塔塔粉混合，因为他们有当作泡打粉的相同功 能。
【酒石酸氢钾包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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