相关产品推荐
-
¥50.00
食品级速冻汤圆改良剂 高含量 生产厂家 现货
-
¥24.80
食品级 强面筋 现货供应 强面筋 含量99%
-
¥19.80
高含量99% 食品添加剂 食品级筋得宝 批发供应
-
¥33.00
惠邦厂家直销批发零售 含量99%食品级稠得宝
-
¥33.00
惠邦厂家直销批发零售 含量99%食品级复配豆制品增稠剂
中文名称:蒜氨酸
中文别名:(S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸
英文名称:Alliin
英文别名:3-(Allylsulfinyl)alanin; S-Allyl-L-cystein-S-oxid; (S)-3-(Allylsulphinyl)-L-alanine; L-Alanine, 3-(2-propenylsulfinyl)-, (S)-; 3-(prop-2-en-1-ylsulfinyl)-L-alanine
CAS:556-27-4
EINECS:209-118-9
InChI=1/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11?/m0/s1
分子式:C6H11NO3S
分子量:177.2214
旋光性：[ α ]D20= + 62.8º ~ + 63.5º
等电点：PI=4.86
熔点：163℃-165℃
色泽：以稀丙酮或乙醇溶解，可以得到白色针簇状晶体
目的：考察底物蒜氨酸纯度对蒜酶活力测定数值的影响，比较催化温度为25℃，35℃，37℃时蒜酶活力测定数值的差异。建立可行的蒜酶活力检测方法。
方法：采用 液相色谱法，以蒜氨酸的减少量计算蒜酶活力。
结果：进行蒜酶活力测定时，底物蒜氨酸的纯度应不小于90%，确定蒜酶催化反应温度为35℃。
结论：建立了以95%蒜氨酸为底物，催化温度为35℃的蒜酶活力测定条件
为您精选
-
惠邦 厂家直销 食品级 烧饼膨松剂 9
¥58 -
食品级复合风味蛋白酶 酶制剂 含量99%
¥256 -
食品级风味蛋白酶 酶制剂 风味蛋白酶 含量
¥256 -
食品级大豆水解复合酶 含量99% 现货直销
¥256 -
食品级大壳香粉 含量99% 现货直销 食品
¥256
-
酶制剂菊糖酶 含量99% 食品级菊糖酶
¥256 -
现货直销 食品级单宁酶 单宁酶 含量99%
¥276 -
食品级 半纤维素酶 现货批发 酶制剂 嫩化肉
¥178 -
惠邦厂家直销 现货供应食品级复合蛋白酶
¥230 -
食品添加剂 食品级麦芽糖酶 高含量99%
¥540
- 99%DL-羟基丁二酸二钠676-46-0 厂家 价格 现货直供 欢迎来电kmk
- 安徽同创凡星 葡萄糖酸钙批发商 食品级葡萄糖酸钙 一公斤起批 营养强化剂
- 安徽同创凡星 维生素e油批发商 食品级维生素e油 一公斤起批 营养强化剂
- 安徽同创凡星 富铬酵母批发商 食品级富铬酵母 一公斤起批 营养强化剂
- 安徽同创凡星 核桃低聚肽批发商 食品级核桃低聚肽 一公斤起批 营养强化剂
- 安徽同创凡星 脱脂奶粉批发商 食品级脱脂奶粉 一公斤起批 营养强化剂
- 安徽同创凡星 左旋肉碱批发商 食品级左旋肉碱 一公斤起批 营养强化剂
- 安徽同创凡星 浓缩乳清蛋白出厂价 wpc80 食品级浓缩乳清蛋白wpc80 工厂直供 营养强化剂
- 安徽同创凡星 大豆低聚肽出厂价 食品级大豆低聚肽 工厂直供 营养强化剂
- 安徽同创凡星 l脯氨酸用途用量 食品级l脯氨酸 使用方法 氨基酸 营养强化剂
- 安徽同创凡星 l胱氨酸用途用量 营养强化剂 食品级l胱氨酸 使用方法 氨基酸
- 安徽同创凡星 l丝氨酸用途用量 食品级l丝氨酸 使用方法 氨基酸 营养强化剂
