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型号 : |
食品级 |
含量 : |
99% |
执行标准 : |
国标 |
名称 : |
L-苹果酸 |
品牌 : |
惠邦 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
25kg/袋 |
主要用途 : |
酸度调节剂 |
产地 : |
陕西西安 |
L—苹果酸在食品、医 、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。（3）医 工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于 配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液，依法测定（中国 典2010年版二部附录VI E），比旋度为－1.6°～－2.6°。
【鉴别】（1）取本品约0.5g，加水10ml使溶解，用 调pH值至中性，加1% 磺酸溶液1ml，在沸水浴中加热5分钟，加20%亚 溶液5ml，置水浴中加热3分钟，加4% 5ml，溶液应立即呈红色。
（2）本品的红外光吸收图谱应与L-苹果酸对照品的图谱一致（中国 典2010年版二部附录Ⅳ C）
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