型号 : |
果糖 |
含量 : |
99 |
产品规格 : |
1*25 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
GB |
主要用途 : |
甜味剂 |
CAS : |
57-48-7 |
名称 : |
果糖 |
品牌 : |
友泰生物 |
产地 : |
山东 |
是否进口 : |
否 |
货号 : |
结晶果糖 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC12237028401527 |
应广告法严格要求:
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一、简介
中文名:结晶果糖
英文名:Fructose
化学式:C6H12O6
分子量:180.16
CAS登录号:57-48-7、7660-25-5
EINECS登录号:200-333-3
熔 点:100 - 110oC
沸 点:401.1 °C at 760 mmHg
二、性状
纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙。
三、用途
1)在食品行业,用作高甜度甜味剂、甜味增效剂、保湿剂、香味增强剂、具有高渗透压、低活性水分、降低冰点等特点。
1、甜味 果糖是所有营养甜味剂中zui甜的。在大数食品应用中,果糖的甜味差不多是蔗糖的甜味的1.2-1.8倍。
2风味增强 果糖释放的风味出现在葡萄糖和蔗糖之前,不会遮蔽果味的香气释放,所以能更好地体现出水果类的风味。
3与其它配料的协同作用果糖如果与其它糖类或甜味剂协同使用,能使甜味的感觉增强,起到提高食品和饮料的甜度,同时保持烘烤食品松软度和饮料的低粘度。
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- 韩丽 销售部
- 13023003033
- 安徽省合肥市科技工业园
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