百盈直销甜菊糖苷 食品级甜菊糖苷 甜味剂 现货供应

                          甜菊糖苷

产品简介：

中国是全球*的甜菊糖苷生产与出口过,占据全球市场的80 %以上。在中国众多出口农产品中,它是全球市场占有率*的深加工农产品之一,每年出口的甜菊糖苷按甜度计算相当于出口20 万吨以上的白糖。近年来,中国出口的甜菊糖苷逐年增长,除主要销往日本、韩国外,美国、加拿大、俄罗斯等20 多个国家也是中国甜菊糖苷的买家。

产品性状:

白色或微黄色粉末，易溶于水、乙醇，不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂，味极甜，似蔗糖，略带后涩味，甜度约为蔗糖的200倍。在一般食品加工条件下，对热、酸、碱、盐稳定，在pH大于9或小于3时，长时间加热（100℃）会使之分解，甜味降低，具有非发酵性，仅有少数几种酶能使其水解。

产品用途：

1.甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时，可提高其甜度，改善口味。用甜菊糖代替30%左右的蔗糖时，效果较佳。一般用量为橘子水0.75g/L；果味露0.1g/L；冰淇淋0.5g/L。用20g甜菊糖代替3.2kg蔗糖制做鸡蛋面包，其外形、色泽、松软度均佳，且口感良好；用14.88kg代替0.75kg糖精钠制作话梅，香味可口，后味清凉。

2.甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300，且在体内不参与新陈代谢，因而适合于制做糖尿病、肥胖症、心血管病患者食用的保健食品。用于糖果，还有防龋齿作用。

3.近年来出现的高纯度Rebaudioside A （普通甜菊糖的 主组分，甜度为蔗糖的400倍）制品及经酶转化的α-G-甜菊糖，口味更好，用于食品、饮料，效果更佳。

本品还可作为甘草苷的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用，以改进味质。

用量：可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。