型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
1kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
甜味剂 |
名称 : |
抑甜粉 |
品牌 : |
吉乾 |
保质期 : |
2年 |
是否进口 : |
否 |
供货方式 : |
现货 |
封装 : |
袋装 |
性质 : |
水溶性 |
外观 : |
粉末 |
可售卖地 : |
国内 |
储藏条件 : |
阴凉干燥处 |
生产日期 : |
2022年 |
抑甜粉食品级抑甜剂降甜香精食用甜味改良剂 馅料减甜改良剂吉乾
配 料:2-(4-甲yang基苯氧基)-丙酸钠、麦芽糊精
外 观:白色或灰白色结晶粉末
1水溶性PH: 5-10
作用特点:可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ;消除糖对口感产生的反酸味。
使用范围:馅料、焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。
建议用量:按成品计,建议添加0.01-0.02;企业可以根据实际生产需要,适量添加。对于可以加水的产品,如月饼,果酱,冰淇淋,糖浆等;将定量的抑甜剂粉末溶解于水中,溶解比以1:50为宜, 这样可使抑甜剂分布均匀;
对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入,要求抑甜剂能均匀分散在馅料中。 对于不能加水的产品,如巧克力,糖果,奶油涂层等,可将抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可,但一定要混合均匀,建议使用逐步逐级混合技术,以达到分布均匀的目的。 如果白糖直接混合,添加量掌握在白糖质量的万分之七左右,即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂,混合均匀即可。
包装规格:100g/袋/1kg/包
注意事项:确保本品与其他物料混合均匀。
贮存条件:阴凉干燥处密封存放,禁止与有毒物品混放。
保 质 期:36个月(建议18个月内使用完)
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