一、产品描述:

葡萄糖酸钙分子式: Ca(C6H1107)2

葡萄糖酸钙分子量: 430.38

钙元素含量: 9.0%

保质期: 18个月

颜色:白色粉末

二、产品性质：

白色结晶性或颗粒性粉末，熔点2019C(分解), 无臭,无味,易溶于沸水(20g/100ml), 略溶于冷水(3g/100ml, 20°C), 不溶于乙醇或乙mi等有机溶剂。水溶液显中性(pH约67)。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

三、质量控制:

GB15571。微生物要求:总菌800,霉酵25,大肠菌群3.0，致病菌不得检出。

四、产业应用:

1.作为食品添加剂，用作缓冲剂;固化剂;螯合剂;营养增补剂。功效与作用:本产品用以防止和医治钙注意力不集中症状，如骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不良、佝偻病及其少年儿童、怀孕和哺乳期间、更年期女性、老人钙的补充。

2.作为yao物，钙可以维持神经肌肉的正常兴奋性,促进神经末梢分泌乙酰胆碱。血清钙降低时可出现神经肌肉兴奋性升高，发生抽搐，血钙过高则兴奋性降低，出现软弱无力等。钙离子能改善细bao膜的通透性，增加毛细管的致密性,使渗出减少，起抗过敏作用。钙离子能促进骨骼与牙齿的钙化形成，高浓度钙离子与镁离子之间存在竞争性拮抗作用，可用于镁中毒的解救;钙离子可与氟化物生成不溶性氟化钙，用于氟中毒的解救。

3.用作胶体聚沉剂，例如使豆浆变为豆花或豆腐，(点豆腐)