型号 : |
优质 |
主要着色成分 : |
栀子红色素 |
品牌 : |
莱晟 |
色素含量 : |
99 |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
1*25kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
食品上色 |
CAS : |
有 |
产地 : |
中国 |
量大 : |
优惠 |
添加量 : |
0.1%-0.3% |
发货的 : |
郑州 |


性质:暗红紫色粉末、块状、糊状或液体,略有特殊气味,无味,无吸潮性。
制法:栀子果→萃取→发酵→精制→浓缩→干燥
稳定性:在pH值为2.5~8.0范围内,色调仅变化±5%,稳定性良好,pH值在6以上时红色稍浅。加热至100℃不褪色。在pH值在4~6范围内耐光性良好,在pH值为2.5及8时略有变化。pH3.5以下易产生沉淀。对Al2+、Ca2+稳定,对Fe2+、Sn2+ (尤其是pH值在4.6左右的水溶液中)不稳定,需加注意。添加半胱氨酸盐酸盐可增强色度。食盐对色值、色调无影响。
着色能力:对蛋白质和碳水化合物的染色性良好。
用法:先用温水(纯净水)溶解,再用一定量的纯净水调整至所需比例.
用途:用于一般食品,如制面、馅芯、冷点心、赤豆饭、饮料、甜酒等的着色,为红色着色剂。







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