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食用功能性阿拉伯糖焙烤食品炸鸡块烤肉阿拉伯糖低热量甜味剂万象宏润

甜味剂产品万象宏润食用食用功能性阿拉伯糖，欢迎选购！

价加格	¥58	¥56	¥53
起订量	1-99千克	100-999千克	≥1000千克
可售量	10000 千克

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成都万象宏润生物科技有限公司
第 7 年
联系姓名：李瑞
电话号码：13028121234
固定电话：028-86662622
所在地区：四川省-成都市
经营模式：生产厂家
主营产品：亚西酸钠, , 月桂酸单甘油酯, 甘露醇, , 一水柠檬酸, L-茶氨酸, , 烟酰胺, 大都低聚肽
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型号 :	食用	含量 :	99
有效物质含量 :	99	产品规格 :	25*1
执行标准 :	国标	主要用途 :	甜味剂
CAS :	5328-37-0	名称 :	阿拉伯糖
品牌 :	万象宏润	性状 :	白色结晶性粉
产地 :	成都	是否进口 :	否
保质期 :	两年	储存条件 :	阴凉干燥处

产品详情

Product details

简介英文名：L-Arabinose

别称：L(+)-树胶醛糖，果胶糖

外观：白色粉末

L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。

产品性状

白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h） 100?～ 104? ，沸点(℃)：160℃，易溶于水，为溶于醇，不溶于醚、甲chun和丙酮，12℃时1份溶于48份90%乙醇。

产品用途

在高热量食品中如蛋糕、蛋黄派等烘焙食品中添加一定量的L－阿拉伯糖能够降低单位能量密度来吸引更多的消费者。由于L-阿拉伯糖分子结构中含有醛基，属于还原性单糖，当它与蔗糖混合制备焙烤食品时，会与面团中的氨基酸、蛋白质等物质发生美拉德褐变反应，使烘焙产品的风味更加独特、颜色更加亮丽。此外，在烘焙食品中L-阿拉伯糖的添加量一般可根据实际情况而定，通常不超过5%，加入L－阿拉伯糖后可对面团流变学性质、口感、加工工艺等产生影响，使制作出的焙烤食品更加美味。在烹炸食品如炸鸡块、烧鸡、烤肉等添加L-阿拉伯糖会赋予其更丰富的香味和诱人的颜色。