型号 : |
食用 |
主要营养成分 : |
L-半胱氨酸碱 |
品牌 : |
万象宏润 |
外观 : |
白色结晶或结晶性粉末 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
保质期 : |
两年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
CAS : |
52-90-4 |
产地 : |
成都 |
是否进口 : |
否 |
执行标准 : |
国标 |
储存条件 : |
阴凉干燥处 |
一、简介
中文名称: L-半胱氨酸
英文 名: L-Cysteine
分子 式: C3H7NO2S
分子 量: 121.16
法定编号(CAS):52-90-4
EINECS号: 200-158-2
二、性状
无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用
三、用途
化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色

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