保质期 : |
两年 |
产地 : |
成都 |
品牌 : |
万象宏润 |
型号 : |
食用 |
CAS : |
1592-23-0 |
成分 : |
硬脂酸钙 |
是否进口 : |
否 |
执行标准 : |
国标 |
储存条件 : |
阴凉干燥处 |
有效物质含量 : |
99 |
性状 : |
白色粉末 |
分子式 : |
C36H70CaO4 |
英文名 : |
Calcium stearate |
别名 : |
十八酸钙盐 |
一、简介
别称:十八酸钙盐
化学式:C36H70CaO4
分子量:607.02
CAS登录号:1592-23-0
EINECS登录号:216-472-8
熔点:147-149°C
沸点:359.4?C
二、性状
白色或微黄色粉末,不溶于水,溶于热的乙醇。在空气中吸收水分,遇强酸分解为硬脂酸和相应的钙盐。
三、用途
产品应用领域
乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等
食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果
生产方法
1、硬脂酸钙的合成将含量为1074kg/m3(10°Bé)的氯化gai溶液加入到上述制备的硬脂酸钠溶液中,于65℃左右进行复分解反应,产物硬脂酸钙以沉淀析出。然后经过滤、水洗、于90℃左右干燥,即得成品。
2、将5.60g(0.1mol)的氧化钙悬浮在300mL,55℃的热水中。然后将化学纯的51.3g的硬脂酸溶解在350mL,70℃的热水中,再加入0.75g二乙chun胺,搅拌使之乳化。将已制就的硬脂酸乳液在2h内逐渐加到氧化钙悬浮液中,并充分搅拌,将形成的白色不溶物即硬脂酸钙滤出,干燥,产品。
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