型号 : |
食用 |
主要着色成分 : |
叶绿素 |
品牌 : |
万象宏润 |
色素含量 : |
99 |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
着色剂 |
CAS : |
见包装 |
性状 : |
绿色粉末 |
产地 : |
成都 |
是否进口 : |
否 |
保质期 : |
两年 |
一、简介
中文名:叶绿素铜钠盐
外文名:chlorophyllin copper complex sodium salt
中文别名:叶绿素铜钠,叶绿酸铜钠
CAS:65963-40-8
外文别名:sodium copper chlorophyllin
二、性状
叶绿素颜色和性质:叶绿素是一类与光合作用有关的重要的色素。
三、用途
产品用途:食用绿 素。用于糕点、饮料、利口酒等。它在光合作用的光吸收中起核心作用。叶绿素为镁卟啉化合物,包括叶绿素a、b、c、d、f以及原叶绿素和细菌叶绿素等。叶绿素不很稳定,光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。酸性条件下,叶绿素分子很容易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素。
叶绿素铜钠盐 用
可添加至 中做染色剂。叶绿素铜钠盐为墨绿色粉末,无臭或略臭。水溶液为透明的cui绿,随浓度增高而加深,耐光、耐热,稳定性较好。1%溶液pH为9.5~10.2,当pH在6.5以下时,遇钙可产生沉淀。略溶于乙醇。酸性饮料中易沉淀析出。耐光性比叶绿素强,加热至110℃以上则分解。鉴于其稳定性及低毒害性,叶绿素铜钠盐被广泛应用于 行业

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