一、简介

亚硫suan钠

外观与性状：白色、单斜晶体或粉末。

CAS:7757-83-7

二、性状

亚硫suan钠在空气中易风化并氧化为硫suan钠。在150℃时失去结晶水。再热则熔化为硫化na与硫suan钠的混合物。无水物的密度2.633。比水合物氧化缓慢得多，在干燥空气中无变化。受热分解而生成硫化na和硫suan钠，与强酸接触分解成相应的盐类而放出二氧化liu。亚硫suan钠还原性极强，可以还原铜离子为亚铜离子（亚硫suan根可以和亚铜离子生成配合物而稳定），也可以还原磷钨酸等弱氧化剂。亚硫suan钠及其氢盐在实验室可以用于清除醚类物质的过氧化物（加入少量水，微热搅拌反应后分液，醚层用生石灰干燥，用于一些要求不高的反应）。

三、用途

用于人造纤 定剂、织物漂白剂、照相显影剂、染漂脱氧剂、香料和染料还原剂、造纸木质素脱除剂等；

用作普通分析试剂和光敏电阻材料；

还原性漂白剂，对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。我国规定可用于蜜饯，使用量为2.0g/kg；也可用于葡萄糖、液体葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁，使用量0.60g/kg。竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、蜜饯、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)≤0.05g/kg；薯类淀粉残留量≤0.03g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得超过0.2g/kg；