型号 : |
食用 |
品牌 : |
万象宏润 |
含量 : |
99 |
类型 : |
肉制品防腐剂 |
成分 : |
脱氢乙酸钠 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
防腐剂 |
CAS : |
4418-26-2 |
性状 : |
白色或近白色结晶性粉末 |
产地 : |
成都 |
是否进口 : |
否 |
保质期 : |
两年 |
脱氢乙酸钠
CAS编号:64039-28-7
EINECS编号:224-580-1
产品英文名称:2H-Pyran-2,4(3H)-dione,3-acety
分子式:C8H9NAO5
性质:脱氢乙酸钠为白色结晶性粉末,无臭、无味、无刺激、水溶液呈中性或弱碱性,脱氢乙酸钠难溶于乙醇等有机溶剂。
产品用途:
脱氢乙酸钠对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用,应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、是新型谱抑菌剂。脱氢乙酸钠盐具有广谱的能力,对霉菌和酵母的能力尤强,脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强,有效浓度为0.05%-0.1%,一般用量为0.03%-0.05%。脱氢乙酸钠主要用于腐乳、酱菜、果酱(用量0.3g/kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/kg);在盐渍蔬菜中用量为0.3 g/kg(参见gbp70)
脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋suan钠几,性高,在食品中使用也不产生不正常的异味,所以近年来脱氢醋suan钠普遍受到食品企业的欢迎,在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。
在食品中会逐渐降解为醋suan,人体内不会有积蓄,故对人体无伤害,而且在使用中不影响食品口感和口味,并且不受食品酸碱度影响,对光和热稳定性,在120℃高温下20分钟,仍保持其原有的防腐效果。
包装与贮存:阴凉处存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。
- 成都万象宏润生物科技有限公司
- 李瑞 销售部门
- 13028121234
- 四川省成都市武侯区高华横街33号1栋2单元20层2007号
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