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食用酸性蛋白酶用于啤酒抗寒酸性蛋白酶酶制剂万象宏润

酶制剂产品万象宏润食用食用酸性蛋白酶，欢迎选购！

价加格	¥71	¥69	¥66
起订量	1-99千克	100-999千克	≥1000千克
可售量	10000 千克

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成都万象宏润生物科技有限公司
第 7 年
联系姓名：李瑞
电话号码：13028121234
固定电话：028-86662622
所在地区：四川省-成都市
经营模式：生产厂家
主营产品：亚西酸钠, , 月桂酸单甘油酯, 甘露醇, , 一水柠檬酸, L-茶氨酸, , 烟酰胺, 大都低聚肽
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类别 :	酸性蛋白酶	型号 :	食用
品牌 :	万象宏润	酶活力 :	10万
酶活力保存率 :	99	砷含量 :	0.01
有效物质含量 :	99	重金属 :	0.001
产品规格 :	25*1	CAS :	9025-49-4
性状 :	黄褐色粉末	产地 :	成都
是否进口 :	否	保质期 :	两年

产品详情

Product details

一、简介

●酸性蛋白酶品名：酸性蛋白酶

●酸性蛋白酶英文：acid protease

二、性状

1、温度：温度范围为30-50

较适温度范围为40-50

2、PH：PH范围为2.56.0

较适PH范围为2.53.5

三、用途

1、白酒工业：本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业，提高出酒率0.25%个酒分，提高发酵速度。

2、食品工业：食品上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量

3、啤酒生产：能有效阻断双乙xian生成，缩短啤酒成熟期。

4 饲料添加剂：提高饲料利用率。

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位.，酸性蛋白酶的适PH从2左右( )到4左右·从酶的活力-PH曲线分析，在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基.这一类蛋白酶中彻底的是酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊);肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白，使肉类嫩化);焙烤时的面团调节剂;干酪制造时的凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳，亦可使蛤肉与其内脏分离。