型号 : |
丙二醇脂肪酸酯 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
主要营养成分 : |
丙二醇脂 肪酸酯 |
品牌 : |
丙二醇脂肪酸酯 |
外观 : |
粉末 |
含量 : |
99 |
保质期 : |
两年 |
主要用途 : |
乳化剂 |
产地 : |
安徽 |
标准 : |
国标 |
货号 : |
2547678 |
是否进口 : |
否 |
CAS : |
见包装 |
产品简介:
丙二醇脂肪酸酯是由脂肪酸和1,2一丙二醇酯化反应而得,所得产物是单酯和双酯的混合物,再经分子蒸馏可得到丙二醇单脂肪酸酯。丙二醇脂肪酸酯具有良好的发泡性和乳化功能,它的发泡才能取决于单酯含量,单酯含量越高,功能越好。它常用作糕点和奶油蛋糕的发泡剂,也常与单双脂肪酸甘油酯配合使用,以起增效作用。
产品性状:
随结构中的脂肪酸的品种不同而异,可得白色至黄色的固体或粘稠液体,无臭味。丙二醇的硬脂酸和软脂酸酯大都为白色固体。以油酸、亚油酸等等不饱和酸制得的产品为淡黄色液体。此外还有粉状、粒状和蜡状。丙二醇单硬脂酸酯的HLB值约为2~3。,是亲油性乳化剂,不溶于水,可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等。
产品用处:
乳化剂、消泡剂。
用量:可用于糕点、油炸薯片, 大用量为2.0g/kg。用于复合调味料, 大用量20g/kg。
- 安徽友泰生物工程有限公司
- 韩丽 销售部
- 13023003033
- 安徽省合肥市科技工业园
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