产品名称：胭脂红

英文名称：Cochineal carmine
别    名：胭脂虫红提取物 Cochineal exfract；Cochineal carmine；胭脂红Carmines；胭脂红酸Cochineal and carminic acid；C.I.天然红4号
活性成分: 胭脂虫酸（又称胭脂红酸，是蒽醌衍生物）。
状    态: 红色菱形晶体或红棕色粉末。
CAS：15876-47-8

纯    度: 60％ 85% 

胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细菌性较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂 吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似

主要用于食品、饮料、 及 的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝，*使用量0.1g/kg；用于冰淇淋，*使用量0.02g/kg。用于植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，*用量0.05g/kg。