维生素E

别名:生育酚，维他命E; (/-) -[2R* (4R*, 8R*) ]-3,4-二氢-2, 5, 7, 8-四甲基-2- (4, 8, 12- 基十三烷基) -6-色满醇生育酚( 维生素E) ;天然维生素E

CAS. 1406 -66-2

EINECS 218-197-9

维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素c的氧化作用。

性状：

dl-α-生育酚为淡黄色至黄褐色黏稠液体，基本无臭，无味。在没有空气氧化的条件下，对碱、热均稳定，对紫外线不稳定，色泽渐变深。在100以下对酸无反应。在空气中易氧化成醌式结构而呈现暗红色。铁盐及银盐均可使氧化反应加快，可作为氧化剂。

用途：

营养增加剂；抗氧剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为抗氧剂。

使用方法：干法添加：

直接根据配方需要添加，用混合机混合均匀即可。

湿法添加：先使用纯净水或工艺水分散制成制备液，再根据配方添加。

包装：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG。

运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。