脱脂奶粉品名：脱脂奶粉

   脱脂奶粉英文：SMP，skimmed milk powder

   脱脂奶粉CAS号：有

脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易产生氧化作用，是制造饼干、糕点、冰淇淋等食物的好原材料。

     奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易产生氧化作用，是制造饼干、糕点、冰淇淋等食物的原材料。

（1）制造：全脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，未将乳中的脂肪别离出去的产品。脱脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，将乳中的脂肪别离出去的产品。

 （2）保藏：全脂奶粉含有较多的脂肪，简单受高温和氧化作用而蜕变。如全脂奶粉水分超过5％，保藏温度在37以上时，简单产生褐变和结块现象。而脱脂奶粉就不会产生上述变化。

 （3）冲调：全脂奶粉，用水冲调复原为鲜乳时，外表上会呈现一层泡沫状浮垢，这是脂肪和蛋白质的络合物。脱脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量多，故吸潮能力强，一旦奶粉湿润大，会改变蛋白质的胶体状态，使在水中的溶解度下降。

脱脂奶粉包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，贮存于阴凉，枯燥，通风处。