主要有效成分 : |
乙酰化二淀粉磷酸酯 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
主要用途 : |
增稠剂 |
品牌 : |
乙酰化二淀粉磷酸酯 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
见包装 |
含量 : |
99 |
货号 : |
6475687 |
产地 : |
安徽 |
是否进口 : |
否 |
产品名称 : |
乙酰化二淀粉磷酸 酯 |
保质期 : |
2年 |
【产品简介】
产品名:乙酰化二淀粉磷酸酯
英文名称: phosphate(ADSP),
性状:白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉比较,其溶解度、膨润力及透明度显着进步;老化倾向显着下降,冷冻稳定性进步。可抗热、抗酸。
用途:增稠剂、稳定剂、凝固剂。
产品应用:
我国《食物添加剂运用卫生标准》(GB2760―1996)中规则:用于午餐肉,运用量为0.5g/kg;用于果酱,1.0g/kg。FAO/WHO规则:用于蛋黄酱、罐装棕榈油(食用),5 g/kg(单独运用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷L酸单淀粉、磷L酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结 合运用);含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜,10 g/kg;罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品,20 g/kg(仅用于填充料);代乳粉,25 g/kg(单用或与磷L酸化的磷L酸双淀粉结合运用于水解氨基酸为基础的产品);罐装鲐鱼和竹英鱼,60 g/kg(仅用于填充料);罐装 食物(大豆型产品),5 g/kg;肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹的),25 g/kg(单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中)。
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