bing酸钙   食品级bing酸钙   bing酸钙价格报价  bing酸钙生产厂家

    bing酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。

bing酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比

的,被认为GRAS。 bing酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离bing酸，具有作用。其作用受环境pH

值的影响，在pH值5.0时霉菌的作用佳；pH值6.0时能力明显降低，小浓度为0.01%。

   GB 2760—96(g/kg)：面包、醋、酱油、豆制食品、糕点，2.5；生面湿制品(指切面、馄饨皮)≤0.25(以

bing酸计)。 FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg(单用或与bing酸、山梨酸及其盐类合用量)。 日本(以bing

酸计)：2.5g/kg(本品3.15g)。主要用于面包及西点。1.0g钙盐(一水盐)相当于bing酸0.790g。用量过多会阻

止面包酵母生长，损害风味。能阻止黑曲霉(Asp．Niger)、好气性产芽孢菌(B．Subtilis)生长。 

   USDA，9CFR，§318．7(2000)：面粉制品，0.32%(以小麦粉量计，单用或与bing酸钠合用量)。 

产品用途

   用作食品防腐、防霉剂，用于糕点、面包、酱油、醋、切面等

   用作面包、糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的bing酸盐，bing酸钙主要用于面包，

因为bing酸钠使面包的ph值升高，延迟生面的发酵；糕点中多用bing酸钠，因为糕点的膨松采用合成膨松剂，

没有pH值上升引起的酵母发育问题。

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、化妆品：洗面乳、美容霜、 、洗发水、 等。

5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。