产品简介
品名:苋菜红
规格:25KG
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号:915-67-3
详细介绍: 别名 1-(4′-磺基-1′-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐、CI食用红色9号、食用赤色2号(日)
产品性状 红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒,无臭,耐光、耐热性(105)强,对柠檬酸、酒石酸稳定,在碱液中则变为暗红色。易溶于水,呈带蓝光的红色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色,易被 分解,耐氧化、还原性差,不适于发酵食品应用。
使用范围: 根据我国食品添加剂使用卫生标准(GB 2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜,使用量0.05g/kg;用于红绿丝、绿色樱桃(系装饰用),用量0.10g/kg。
营养生理功能
天然苋菜红色素色泽鲜艳,无毒,安全性高,性质稳定,是优良的天然食用色素。苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长也可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量和提高其携氧能力,促进造血等功能。苋菜红作为从苋菜中提取的一种天然色素,具有苋菜的一些营养功能,能补充一定的矿物元素 。
【苋菜红铝色淀注意事项】
(1)采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具。
(2)粉状着色剂宜先用少量冷水打浆后,在搅拌下缓慢加入沸水。
(3)所用水必须是蒸馏水或去离子水,以避免钙离子的存在引起着色剂沉淀。采用稀溶液比浓溶液好,可避免不溶的着色剂存在。采用自来水时,必须去钙、镁及煮沸赶气、冷却后使用。
(4)过度曝晒,会导致着色剂褪色,因而要避光,贮于暗处或不透光容器中。
(5)同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量。用于固体饮料及高糖果汁及果味饮料,色素加入量按产品的稀释倍数加入。
为您精选
发送询价单
您对该公司的咨询信息已成功提交,请注意接听供应商电话。
联系人信息
请输入您的称呼
请输入正确的联系方式
请选择咨询问题
请输入正确的图形验证码
商家已收到您的消息,请注意接听供应商的来电~
确保商家能在第一时间与您取得联系
请留下您的联系方式
请输入正确的联系电话
请输入称呼或公司名称
请输入验证码