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乳酸钾(Potassium lactate),也称为2-羟基 单钾盐。分子式为C3H5KO3,分子量为128.17。
乳酸钾(Potassium lactate)为透明无色或基本无色的黏稠液体,无臭或略有不愉快的气味,混溶于水。
1、用作调味剂、乳化剂、吸湿剂;pH调节剂、增香剂、缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等;
3、用于制药工业。
安全性:使用时无毒、无刺激性、无过敏。
储 藏:贮于阴凉干燥处,保持包装完整。
添加量:5%~20%
含量:≥ 50.0%
标签值含量:≥ 95~105.0%
重金属(以Pb计):≤ 10mg/kg
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