维生素C钠(L-Ascorbic Acid Sodium Salt)可用于维生素c补充,也可用于作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。
中文名称:维生素C钠
中文别名:抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基- 酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠
英文名称:L-Ascorbic Acid Sodium Salt
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.1059
本品为L-抗坏血酸钠盐。按干燥品计算,含C6H7NaO6不得少于90.0%。
本品为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末;无臭;在空气中较稳定,遇光色渐变暗。
本品在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在氯仿或醚中不溶。
比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.10g的溶液,在25℃时依法测定(
附录Ⅵ E),比旋度为+103°至+108°。
【鉴别】 (1)取本品水溶液(1→50)4ml,加0.1mol/L 溶液1ml,加碱性酒石酸铜试液数滴,加热,生成红色沉淀。
(2)本品的水溶液显钠盐的鉴别反应。
(3)本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致。
【检查】酸碱度 取本品1.0g,加水10ml溶解后,依法测定,pH值应为7.0~8.0。干燥失重取本品,以五氧化二磷为干燥剂,在60℃干燥至恒重,减失重量不得过0.25%。重金属取本品1.0g,依法检查,含重金属不得过百万分之二十。
【含量测定】取本品0.2g,精密称定,加新沸过的冷水100ml与1mol/L 溶液15ml使溶解,加淀粉指示液2ml,立即用碘滴定液(0.1mol/L)滴定,至溶液显蓝色并在30秒钟内不褪。每1ml碘滴液(0.1mol/L)相当于9.905mg的C6H7NaO6。
【类别】 维生素类药。
【贮藏】 遮光,密闭保存。
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