产品简介
复合蛋白酶是利用米曲霉发酵,经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得,再添加一些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶。
【产品性状】
适温度:53℃
适pH:6.0-7.0
底物浓度:10-25%(蛋白含量)
酶添加量:0.2-0.8%
水解时间:3-20小时
【产品用途】
1)骨/肉副产物加工;
2)骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产;
3)热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品;
4)水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解;
5)水解动物蛋白HAP;
6)血浆蛋白粉、血红素。
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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