L-丙氨酸

用途:

L-内氨酸主要用于增味剂(可增加调味品的调味效果)，还可用作酸味矫止剂，改善有机酸的酸味。

二、用法归纳:

1、L-丙氨酸可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。L-丙氨酸改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~ 10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善口味。

2、L-丙氨酸用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味

三、包装与贮存:

1.包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋。

2.贮存:阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

无色至|白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于醚和丙酮。

(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1 1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。

(2)改善人工台成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入110%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善后味。

无色至|白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于醚和丙酮。

(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1 1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。

(2)改善人工台成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入110%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善后味。