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主要有效成分 : |
饼干松化剂 |
级别 : |
食品级 |
品牌 : |
供应食用饼干松化剂 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
1kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
增稠剂 |
CAS : |
有 |
产地 : |
广东省 |
是否进口 : |
否 |
类别 : |
饼干松化剂 |
货号 : |
5062 |
型号 : |
食用 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20144172300190 |
产品详情
Product details
产品名称:饼干松化剂
净 重:1000g/袋
参考用量:0.1%-0.5%
保 质 期:12个月
饼干松化剂饼干松化剂是以精制木瓜酶和天然辅料配制。 作用机理: 本品通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应,将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而降低并整理面团的湿筋,改良面团的可塑性及其他理化物质,木瓜酶还能催化脂键增强油脂和面团的亲和性,使油、糖、香精等配料在面团中的效果发挥得好。
适用范围: 普遍适合于各种高、中、低档韧性饼干或酥性饼干的制作;可作面团软化剂;制作面包时可增强酵母的发酵力,缩短发酵周期;用于速食米面制品、挂面可使其易成形易热。
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此供应食用饼干松化剂 饼皮疏松酥脆增脆剂产品由安徽友泰生物工程有限公司在2019-07-01T17:10:26更新,主要更新内容为:产品促销语,产品起订价,产品起订量,产品类别,联系方式信息。